Chaniago, R., Handila, M.A. and Lamusu, D. 2024. Analisis Kimia Dan Organoleptik Tepung Ubi Banggai (Dioscorea alata) Pada Variasi Perendaman. Jurnal Riset Multidisiplin dan Inovasi Teknologi. 2, 03 (Jul. 2024), 579–593. DOI:https://doi.org/10.59653/jimat.v2i03.1009.