R. Chaniago, M. A. Handila, and D. Lamusu, “Analisis Kimia Dan Organoleptik Tepung Ubi Banggai (Dioscorea alata) Pada Variasi Perendaman”, J. Ris. Multidisip. Inov. Tech., vol. 2, no. 03, pp. 579–593, Jul. 2024.